นักศึกษาสาขาวิชาศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร วิทยาลัยการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมการบริการ มหาวิทยาลัยรังสิต สร้างผลงานบนเวทีการแข่งขัน Thailand’s International Culinary Cup 2026 (TICC) คว้า 6 รางวัล จากการแข่งขันรายการ Duck Main Course by BR Group และ Modern Thai Cuisine by Chaitip ระหว่างวันที่ 19–21 สิงหาคม 2569 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ จัดโดยสมาคมเชฟประเทศไทย (Thailand Chefs Association) ภายใต้การรับรองของ World Association of Chefs Societies (World Chefs) ซึ่งเป็นเวทีการแข่งขันด้านอาหารระดับมืออาชีพที่เปิดโอกาสให้เชฟและเยาวชนได้แสดงศักยภาพ ความคิดสร้างสรรค์ และพัฒนาทักษะด้านการประกอบอาหารสู่มาตรฐานสากล พร้อมร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 30 ปีของการแข่งขันระดับมืออาชีพ

สำหรับผลงานของนักศึกษามหาวิทยาลัยรังสิต ประกอบด้วย รางวัลเหรียญเงิน จากนายเจตน์ สมนึก นักศึกษาชั้นปีที่ 3 ในรายการ Duck Main Course by BR Group และ รางวัลเหรียญทองแดง จากนางสาววิชญาดา พลทิม นักศึกษาชั้นปีที่ 3 ในรายการเดียวกัน

นอกจากนี้ ยังได้รับ รางวัล Diploma จำนวน 4 รางวัล ได้แก่ นายรัฐติชน เถาวัลย์ นักศึกษาชั้นปีที่ 4 และนางสาวณัฐธนิษา ใจกันธา นักศึกษาชั้นปีที่ 3 จากรายการ Modern Thai Cuisine by Chaitip รวมถึงนายนพดล ทรัพย์ผ้าพับ นักศึกษาชั้นปีที่ 4 และนายศิวกร หุ่นหลา นักศึกษาชั้นปีที่ 3 จากรายการ Duck Main Course by BR Group

ด้านนายเจตน์ สมนึก เปิดเผยว่า การแข่งขันครั้งนี้ถือเป็นการแข่งขันทำอาหารครั้งแรก จึงเป็นความท้าทายในการก้าวข้ามขีดจำกัดของตัวเอง โดยได้เรียนรู้ทักษะการจัดจานแบบ Fine Dining การเลือกองค์ประกอบภายในจาน การกำหนดปริมาณอาหาร การบริหารเวลา และการใช้อุปกรณ์อย่างถูกต้อง

นางสาววิชญาดา พลทิม กล่าวเพิ่มเติมว่า การแข่งขันช่วยเพิ่ม Passion ในการทำอาหาร และทำให้ได้เรียนรู้จากข้อผิดพลาด รวมถึงพัฒนาทักษะการจัดลำดับความคิด การมีสติ และการควบคุมสถานการณ์เฉพาะหน้า

ทั้งสองคนยังกล่าวถึงการเตรียมตัวก่อนการแข่งขันว่า สามารถนำความรู้จากหลักสูตรมาประยุกต์ใช้ได้จริง ทั้งสูตรอาหาร การออกแบบเมนู การเลือกวัตถุดิบ และการจัดจาน โดยได้รับการสนับสนุนจากอาจารย์และผู้ช่วยอาจารย์ของ RSU Chef School ตั้งแต่การวางแผนเมนู การฝึกซ้อม ไปจนถึงการแข่งขันจริง ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้นักศึกษาได้พัฒนาทักษะและความมั่นใจในการก้าวสู่สายอาชีพด้านอาหาร

ความสำเร็จครั้งนี้สะท้อนถึงศักยภาพของนักศึกษาสาขาวิชาศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร มหาวิทยาลัยรังสิต ที่สามารถนำองค์ความรู้จากห้องเรียนมาประยุกต์ใช้ในสนามแข่งขันจริง พร้อมพัฒนาทักษะ

ทั้งด้านการประกอบอาหาร ความคิดสร้างสรรค์ การบริหารจัดการ และการทำงานภายใต้แรงกดดัน เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การเป็นบุคลากรคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหารระดับมืออาชีพ

*****************************************************************************************